Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cestini di mandarino

Di

Vota per questa ricetta 3/5 (310 Voti)
Cestini di mandarino 0 Foto

Ingredienti

  • - 80 gr. zucchero
  • - 40 gr. farina bianca
  • - 7 mandarini
  • - 3 tuorli
  • - 0,4 litri di latte
  • - 1 bustina di vanillina
  • - 20 biscotti secchi
  • - panna montata

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate 6 mandarini e fategli un coperchio, svuotateli della polpa con un cucchiaio facendo attenzione a non rompere la buccia. Frullate la polpa, filtrate il succo e mettetelo in un recipiente assieme al latte. Grattugiate la scorza del mandarino che vi è rimasto e unite anche lo zucchero, i tuorli, la farina e la vanillina in una casseruola. Ora, poco a poco, unite il succo dei mandarini mescolando tutto bene e facendo in modo che non si formino grumi. Mettete la casseruola sul fuoco e, continuando a mescolare, portate ad ebollizione. Quando si sarà formata la crema, mettetela da parte e lasciatela raffreddare, nel frattempo tritate finemente i biscotti con un mortaio o un mixer. Prendete gli involucri dei mandarini e sistemate i biscotti tritati sul fondo, poi riempiteli di crema e metteteli a riposo in frigo per almeno 1 ora. Quando saranno pronti, aggiungete la panna montata e chiudeteli con i coperchi ricavati dalla loro buccia.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Mandarini con crema Mandarini con crema