Ciambella cioccolato e pere

Di Vera

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Torta alla panna e Nutella tipo...

Torta alla frutta con base di pan di Spagna

Provala!RICETTA TOP Torta alla frutta con base di pan...

Ingredienti

40g cacao amaro
150g burro fuso
4 uova
200g zucchero
250g farina 00
15g lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pera
Per la glassa:
100ml panna fresca
100g cioccolato fondente
Per decorare:
Cioccolato bianco

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso.
Montare a neve gli albumi e incorporarli alla crema di tuorli nescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontarli.

Tappa 2

Setacciare la farina con il cacao, il lievito e la vanillina.
Aggiungere al composto preparato precedentemente sempre mescolando delicatamente.

Sbucciare e tagliare a cubetti di 1 cm circa la pera, infarinarli e aggiungerli all'impasto.

Tappa 3

Versare nello stampo a ciambella (diametro 28) e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Sfornare e far raffreddare su una griglia.

Tappa 4

Per la glassa:
Scaldare la panna in un pentolino a fiamma bassa. Appena arriva a bollore versarla sul cioccolato tritato grossolanamente e mescolare fino a che non si ottiene un composto liscio e omogeneo.

Versare la glassa sulla ciambella aiutandosi con un cucchiaio.
Infine decorare con scagliette di ciocccolato bianco.

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!