7 RICETTE classiche senza GLUTINE
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La besciamella
Niente di più facile che fare la besciamella senza glutine: basta molto semplicemente sostituire la farina di grano con la farina di riso, di ceci o di mais. utilizzare la besciamella per guarnire le lasagne o degli sformati di patate. Se desiderate una versione senza lattosio, sostituite il latte vaccino con il latte di soja o di mandorle.
Ingredienti:
- 50 gr di burro
- 1/2 litro di latte
- 50 gr farina
- Noce moscata
Preparazione :
In un pentolino dal fondo spesso, sciogliete il burro a fuoco dolce, aggiungete la farina senza glutine. Versate lentamente il latte mescolando con cura. Quando la salsa si sarà addensata, spegnete il fuoco, e aggiungete un po’ di noce moscata
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!