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Gelato all'olio di oliva

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Gelato all'olio di oliva 0 Foto

Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 10 rossi d'uovo
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di panna liquida
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva evo
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare con la frusta i rossi d'uovo e lo zucchero.

Tappa 2

Versare il latte caldo sul composto, versare in una casseruola e mettere sul fuoco, cuocere a fuoco lento mescolando, finché si otterrà una crema inglese.

Tappa 3

Far intiepidire.

Tappa 4

Montare la panna e incorporarla delicatamente al composto. aggiungere l'olio d'oliva e l'aceto balsamico.

Tappa 5

Versare nella gelatiera e realizzare il gelato secondo le sitruzioni della macchina.
Senza gelatiera, versare il composto in un recipiente, chiuderlo, metterlo nel congelatore almeno 6 ore mescolandolo ogni tanto in modo che il gelato sia uniforme.

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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