biscotti con granella di zucchero

Di megmeg

facile da preparare con i bambini

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Ingredienti

ingredienti per 60 biscotti:
250gr di farina 00
100gr di zucchero
50gr di burro o di margarina
mezzo cucchiaio di miele
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

in un recipiente grande lavorate con u cucchiaio di legno lo zucchero e la margarina.Aggiungete gli altri ingredienti (tranne la granella di zucchero), versando per ultimi la farina e il lievito. Impastate velocemente con le dita fino a ottenere un composto morbido.

Tappa 2

Infarinate il piano di lavoro e il mattarello e stendete la pasta dello spessore di 5mm circa.Tagliate i biscotti con le formine. Spennellate la loro superficie con un albume o del latte e spolverizzateli con la granella di zucchero, premendo un pò per far aderire la granella.

Tappa 3

Adagiateli sulla placca da forno imburrata o foderata di carta da forno. Cuoceteli nel forno preriscaldato a 180°C per 5-7 minuti, finchè non saranno dorati.

Sfornateli ancora un pò morbidi, perchè raffreddandosi induriscono!

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.