Torta con succo e scorza di limone

Di Giorgia

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Torta con succo di limone

Ingredienti

X IMPASTO TORTA
200g di farina
200g di zucchero
30g di fecola
4 uova
succo di mezzo limone
buccia di 1 limone
1 bustina di lievito
200g di olio
RIPIENO
300g di acqua
200g di zucchero
50g di fecola
succo di un limone
buccia di mezzo limone
1 tuorlo d'uovo
1 uovo intero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto della torta e infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
Mentre che la torta cuoce preparare il ripieno facendo per prima cosa scaldare l'acqua. Una volta portata ad ebollizione aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne che le uova.
Mescolare per bene fin quando non diventa una crema e infine aggiungere l'uovo intero e il tuorlo.

Tagliare la torta quando ancora è fredda. Se il ripieno risulta duro fare riscaldare con un po' d'acqua senza portare all'ebollizione.

Tecniche di cucina

Mugcake al limone

Ingredienti:

1 uovo
20 g di zucchero
2 cl di succo di limone
2 cl di latte
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.