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Tortino salato di zucchine

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Quando avete troppe zucchine in frigo e non sapete più come utilizzarle, ecco una gustosissima soluzione!

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Tortino salato di zucchine 0 Foto

Ingredienti

  • 300 g zucchine
  • 200 g farina 0
  • 50 g parmigiano
  • 100 ml olio di semi
  • 1 cipolla
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini di sale

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Affettare le zucchine sottili a rondelle e metterle in una ciotola assieme alla cipolla tagliata fine . Aggiungere farina, parmigliano,olio,sale e le uova. Mescolare il tutto e versare in una teglia imburrata tonda o quadrata, a vostro piacimento.Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Le dosi delle zucchine sono solo indicative, voi potete aggiungerne anche di più se desiderate un tortino con più verdure che "pastella".

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  • 100g di zucchero
  • 100g di farina
  • 100g di burro
  • 2 uova
  • 200g di cioccolato fondente
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero  in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene. 

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare. 

 

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