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Chocolate crinkles

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Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 75 g di burro
  • 110 g di zucchero
  • 2 uova
  • 250 g di farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • poco meno di un cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale e vanillina

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.

Tappa 2

Sciogliere a bagnomaria e su fuoco basso il cioccolato. Quando è quasi sciolto unire il burro.

Tappa 3

In una ciotola sbattere con le fruste le uova con lo zucchero, finché non saranno cremose.

Tappa 4

Unire la vanillina e il cioccolato fatto leggermente intiepidire.

Tappa 5

Aggiungere poco alla volta le polveri continuando ad usare le fruste e poi le mani quando l'impasto risulterà più duro.
Amalgamare bene la farina.

Tappa 6

Far riposare in frigo.

Tappa 7

Formare delle palline e passarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.

Tappa 8

Porle in frigo per 10/15 min e poi infornare a 160°-170° per 10-12 min.

Tappa 9

Sfornare quando si saranno formate le tipiche crepe.

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Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

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