Whoopie pie con cream cheese

Tappa 1

Mischiare la panna con il limone e lasciare riposare, nel frattempo montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa
Aggiungere al composto l’uovo, la panna e la vaniglia e continuare a montare; mischiare lievito, farina e cacao e aggiungerli al composto alternandoli con il latte
Una volta ottenuto il composto, che dovrà essere piuttosto consistente, metterlo in una sac a poche con bocchetta liscia
Formare dei cerchi su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziati tra loro
Cuocere a 160° per 13-14 minuti
Nel frattempo preparare la cream cheese mischiando la philadelphia con lo zucchero, montare la panna e unirla alla philadelphia

Quando il dischetti di biscotto saranno raffreddati metterre su una metà la crema di formaggio e chiudere con un’altra metà di biscotto