Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cookies al cioccolato

Di

Vota per questa ricetta 2.9/5 (418 Voti)

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 230 gr
  • Cioccolato al latte 200 gr
  • Burro 120 gr
  • Farina 140 gr
  • Lievito chimico in polvere per dolci 5 gr
  • Sale 1 grosso pizzico
  • Uova 2 intere 1 tuorlo
  • Zucchero 150 gr
  • Vanillina 1 bustina

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente poi unite lo zucchero e la vanillina e sbattete con uno sbattitore fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso; sempre sbattendo, unite una alla volta le uova.
Infine aggiungete il sale e il cioccolato fuso ormai tiepido. A questo punto unite la farina e il lievito precedentemente setacciati e per ultimo il cioccolato al latte ridotto in piccoli cubetti. Amalgamate tutti gli ingredienti e poi disponete il composto a cucchiaiate su di una teglia foderata con carta da forno. Su di una normale leccarda da forno potete porre fino a sei cucchiaiate di composto ben distanziate tra loro (perché cuocendo i biscotti si dilateranno) e infornate in forno ventilato già caldo a 180° per circa 15-20 minuti. Estraete i biscotti con una spatola e poggiateli su di una gratella per farli raffreddare. Procedete in questo modo fino a terminare l’impasto, con il quale dovreste riuscire a produrre circa 15 biscotti che, a cottura ultimata, avranno un diametro di circa 8-9 cm.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Chocolate chip cookies Biscotti con gocce di cioccolato