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Cookies di burro di arachidi e cioccolato

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Buonissimi cookies al gusto di cioccolato e burro di arachidi. Hanno un gusto quasi 'dolce/salato' per via delle noccioline.

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Ingredienti

  • 100g cioccolato fondente
  • 115g burro di arachidi
  • 75g burro
  • 100g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 115g farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendete il forno a 180°C e foderate una teglia con la carta da forno. Fate scogliere il cioccolato a bagnomaria. Mentre si scioglie mettete il burro, il burro di arachidi e lo zucchero in una ciotola insieme. Mescolate fino a quando non diventa una crema.

Tappa 2

Aggiungete l'uovo alla crema di burro e sbattete con la frusta per incorporarlo bene. Ora, versate il cioccolato fuso nella ciotola, e per ultimo la farina con il lievito per dolci. Mescolate l'impasto che dovrebbe essere della consistenza di patate a puree. Non troppo sodo ma neanche troppo liquido.

Tappa 3

Mettete delle cucchiaiate dell'impasto sulla placca da forno, a circa 5 cm di distanza una dall'altra. Cercate di fare i cookies di uguale misura quindi prendete la stessa quantità di impasto in ogni cucchiaiata. Infornate e fate cuocere per circa 12/15 minuti.

Tappa 4

Rimuovete la placca dal forno ma non togliete i cookies dalla carta finché non si saranno raffreddati completamente, altrimenti si spezzano.

Fate delle quenelle dall'impasto, usando due cucchiai, per conferire ai cookies una bella forma rotonda una volta cotti.

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