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Ventagli dolci con pasta sfoglia senza uova

Di

I ventagli sono dei dolcetti di pasta sfoglia, senza la presenza di uova, quindi possono essere consumati anche da chi soffre di intolleranza alimentari. Facili e veloci da preparare, in quanto vine usata la pasta sfoglia già preparata, i ventaglia vengono cotti in forno. Per chi volesse, prima di arrotolare la sfoglia, può stendere uno strato sottilissimo di nutella o marmellata.

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Ingredienti

  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
  • 110 gr zucchero
  • 1 pizzico di cannella ( facoltativo)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ventagli dolci con pasta sfoglia senza uova - Tappa 1

Per preparare questi magnifici dolcetti, bisogna infarinare il piano di lavoro e stendere un poco la pasta sfoglia, con l’aiuto di un mattarello. A questo punto in un contenitore unire cannella e zucchero, quindi spolverare la pasta sfoglia. Passare sullo zucchero il mattarello, per farlo ( lo zucchero ) aderire sulla sfoglia. Iniziare ad arrotolare da entrambi i lati la pasta sfoglia, fino ad arrivare al centro, quindi ottenere due cilindri arrotolati uno verso l’altro. Prendere un coltello senza seghetto, ed iniziare a tagliare le fette non troppo spesse. Foderare la placca del forno e sistemare i dolcetti, quindi cuocere in forno preriscaldato, fino a doratura desiderata (10-15 minuti). Sfornare e sistemare i ventagli su un vassoio facendo raffreddare bene, prima di consumarli.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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