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8 ricette facili da realizzare con dei ritagli di pasta sfoglia

Quante volte, dopo aver realizzato una pizza rustica, capita che avanzino dei ritagli di pasta sfoglia senza sapere bene cosa poterci fare ?
La maggior parte delle volte quindi essi finiscono nella pattumiera. Esistono invece molte ricette stuzzicanti e veloci da realizzare, che permettono di utilizzare la pasta sfoglia che avanza.
Ecco 8 ricette salate e dolci per non sprecare i ritagli di pasta sfoglia che restano e dar loro una nuova vita golosa!

Rustici ai wurstel

I rustici sono un grande classico tra gli aperitivi e finger food, che mette sempre d'accordo tutti. Sono facilissimi da realizzare : basta avvolgere dei pezzetti di wurstel ognuno in un ritaglio di pasta sfoglia, spennellare con dell'uovo, spolverizzare a piacere con dei semi di sesamo, informare a 180° finché saranno dorati ed ecco che saranno pronti per essere degustati caldi, tiepidi o anche freddi.


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Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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