Torta salata con zucchine, pancetta e taleggio
Di Beatrice73
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine
- 100 gr pancetta a cubetti
- 100 gr taleggio
- 1 scalogno
- 50 gr pinoli
- 3 cucchiai di parmigiano
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare lo scalogno a fettine e la pancetta, aggiungere le zucchine tagliate a striscioline sottili e cuocere pochi minuti. Far raffreddare il composto, poi unire il parmigiano, i pinoli saltati in padella e il taleggio tagliato a pezzetti.
Tappa 2
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera foderata con carta da forno, versare il composto e infornare a 200° per 15 minuti.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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