Ricette con il taleggio - 20 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di zucchero
- 4 cucchiaini di yogurt
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di maizena
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.
Le migliori ricette di Taleggio
Arancini con cuore filante di taleggio
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Di Valentina Tribù Golosa
Cercate una ricetta sfiziosa e croccante per un antipasto o un aperitivo con gli amici? Preparate degli originali a...
- 350 g di riso vialone nano
- 100 g di taleggio
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 3 uova
- pangrattato q.b.
- prezzemolo
- 15 g di burro
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere o olio extravergine d’oliva per la cottura in forno
Torta salata al radicchio
Di romana66
Disporre la farina in una spianatoia creando la fontana nel centro
- Per la base:
- 150 gr di acqua tiepida
- 10 gr di olio extravergine d'oliva
- 300 gr di farina
- 10 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- Per la farcitura :
- 3 cespi di radicchio rosso di treviso
- 100/150 gr di taleggio
- olio
- sale
Pappardelle con taleggio, radicchio e pistacchi
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Una ricetta autunnale con il radicchio, formaggio Taleggio e pistacchi, per accompagnare pasta di grano duro, ruvid...
- pasta - 350 gr
- Taleggio - 200 gr
- radicchio di Treviso - 1
- burro - 40 gr
- scalogno - 1
- olio extravergine di oliva - 4-5 cucchiai
- pistacchi - 1 manciata
- sale e pepe - a piacere
Tortino di zucca gialla e taleggio
Validata dalnostro chef
Di anthurium, La cucina di Simonetta
E' una ricetta facile e veloce
- 1 rotolo di pastasfoglia
- 400 gr zucca gialla
- 2 uova
- 150 gr taleggio
- 50 gr grana padano grattugiato
- noce moscata
- sale e pepe
Risotto con speck, zucca e taleggio
Di Articolo
In un tegame soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio
- 320 grammi di riso parboiled
- 1 fetta di speck dello spessore di 3mm
- 300g di zucca gialla
- salvia
- 1 scalogno
- Brodo di verdura bollente
- 50g di taleggio
- ½ bicchiere vino bianco
- 1 noce di burro
- Sale e olio evo q.b.
Cestini di parmigiano
Di Alest91
Ritagliare un disco di carta da forno del diametro di 20 cm circa e disporlo in una pentola antiaderente
- Parmigiano grattuggiato
- Salame
- Prosciutto cotto
- Prosciutto crudo
- Formaggio Taleggio
- Formaggio Asiago
- Rucola
Risotto con arance e taleggio
Di Sacayawea
Pelare l'arancia asportando la parte superficiale della buccia e tagliarla a fiammiferi sottilissimi lunghi circa 3...
- 400 g di riso Arborio
- 150 g di taleggio
- 80 g di cipolla rossa
- 60 g di burro
- 1 arancia non trattata
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 l di brodo vegetale
- sale e pepe
- erba cipollina per decorare
Tortini di polenta
Di eleonoraP
Tortini di polenta. Scopri la nostra ricetta
- 500g di polenta gialla già cotta
- 50g di gorgonzola
- 50g di pancetta a fette
- 50g di taleggio
- 50g di ragù
Risotto alla zucca con funghi
Di marisa88
Tagliate la zucca a fettine e sbucciatela e riducetela a cubetti
- 1 spicchio di aglio
- 40 gr burro
- cipolla
- 400 gr funghi champignon
- noce moscata
- olio
- pepe
- 320 gr riso
- sale
- 200 gr taleggio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 400 gr polpa di zucca
Calzone savoiardo
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
Saporito calzone con cipolle, panna, pancetta e taleggio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 30g cipolla tritata
- 10 ml di panna da cucina
- 50g di pancetta affumicata
- 50g di taleggio
- 1 tuorlo d'uovo
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Pasta con speck e radicchio
- • 320 gr pasta
- • 250 gr radicchio
- • 150 gr speck
- • 150 gr taleggio
- • ½ cipolla
- • 3 cucchiai parmigiano
- • 3 cucchiai olio d’oliva
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Crostata di polenta con formaggio...
- 300 g farina di mais
- 250 g taleggio
- 250 g fontina
- 150 g toma
- 100 g speck a listarelle
- 60 g burro
- 40 g farina bianca
- 4 dl latte
- 30 g parmigiano grattugiato
- sale
- pepe q.b.
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Roast beef al taleggio
- 1,5 ke controfiletto di manzo
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- 2 cucchiai olio
- pepe in grani
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- 1 rotolo di pasta sfoglia – taleggio – mandorle – marmellata alla Rosa Canina
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Gnocchi taleggio e speck
- Gnocchi
- Un pezzo di taleggio
- 6 fettine di speck
- olio d'oliva
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Risotto zucca e taleggio
- Zucca 400 gr di polpa
- Funghi Champignon 400 gr
- Taleggio 200 gr
- Riso carnaroli 320 gr
- Aglio 1 spicchio
- Cipolle 1 piccola
- Olio 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe macinato q.b.
- Noce moscata: una grattugiata
- Vino bianco 1 bicchiere
- Burro 40 gr
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Maglie siciliane gratinate alla...
- maglie siciliane o pasta simile
- 400 gr di piselli freschi
- qualche fetta di culatello di casa (dop)
- qualche fetta di taleggio
- grana q.b.
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Pennette ai 4 formaggi
- Pasta pennette 400 gr
- Taleggio morbido 80 gr
- Parmigiano Reggiano 80 gr
- Gorgonzola dolce 100 gr
- Sale q.b.
- Latte intero 200 ml
- Panna fresca 50 ml
- Pepe bianco macinato un pizzico
- Groviera (o Emmentaler) grattugiato 80 gr
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Torta salata con zucchine,...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine
- 100 gr pancetta a cubetti
- 100 gr taleggio
- 1 scalogno
- 50 gr pinoli
- 3 cucchiai di parmigiano
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
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Tagliatelle al profumo di bosco
- Tagliatelle all'uovo gr. 500
- Misto funghi (anche surgelati) gr. 400
- Taleggio gr. 200
- Aglio 1 spicchio
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo a piacere
- Pepe q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.