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Torta salata al radicchio

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Torta salata al radicchio 0 Foto

Ingredienti

  • Per la base:
  • 150 gr di acqua tiepida
  • 10 gr di olio extravergine d'oliva
  • 300 gr di farina
  • 10 gr di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Per la farcitura :
  • 3 cespi di radicchio rosso di treviso
  • 100/150 gr di taleggio
  • olio
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina in una spianatoia creando la fontana nel centro. Far sciogliere il cubetto di lievito dentro l'acqua. Versare il lievito con l'acqua nella fontana, l'olio e il sale.

Tappa 2

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Far riposare il tutto in un luogo asciutto e caldo per circa 1 ora e 30 minuti.

Tappa 3

Mentre l'impasto lievita, pulite e lavate il radicchio. Tagliatelo a listarelle e fatelo cuocere in pentola con un filo d'olio e del sale.

Tappa 4

Una volta che il radicchio sarà cotto, tagliate a pezzetti il formaggio. Stendete l'impasto in una teglia da forno rotonda e cospargetela con il radicchio e il formaggio a pezzi.

Tappa 5

Infornate in forno già preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Al posto dell'acqua, se volete ottenere un impasto più morbido, potete usare il latte.

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