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Ricette di torta salata al radicchio - 2 ricette

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Le migliori ricette di Torta salata al radicchio

Di

Disporre la farina in una spianatoia creando la fontana nel centro

  • Per la base:
  • 150 gr di acqua tiepida
  • 10 gr di olio extravergine d'oliva
  • 300 gr di farina
  • 10 gr di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Per la farcitura :
  • 3 cespi di radicchio rosso di treviso
  • 100/150 gr di taleggio
  • olio
  • sale
3/5 (415 Voti)

Di

Buona in ogni occasione per una pausa salata:)

  • 1 rotolo di pasta brisee
  • 3 o più cespi di radicchio
  • sale e pepe e olio EVO q.b.
  • cipolla q.b. per il soffritto
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di speck
  • pan grattato q.b.
2.8/5 (296 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Torta salata con radicchio, ricotta e speck Torta salata al radicchio