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Polpettine di tonno

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Ingredienti

  • - 250 gr di tonno sott'olio
  • - 300 gr di ricotta (o mozzarella)
  • - 2 uova
  • - 2 fette di pan carrè
  • - latte
  • - prezzemolo
  • - olio
  • - sale
  • - pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare bene in una terrina il tonno sgocciolato e la ricotta.

Tappa 2

Sbattere le uova e incorporarle all'impasto.

Tappa 3

Ammorbidire le fette di pan carrè nel latte e aggiungere all'impasto, insieme a un po di prezzemolo, sale e pepe.

Tappa 4

Formare delle polpettine e disporle su di una teglia con carta forno.

Tappa 5

Infornare a 180° per 30 minuti.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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