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Crema di caffè 

Di

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Ingredienti

  • - 500ml di latte
  • - 100g di zucchero
  • - 70g di farina 00
  • - 4 tazzine di caffè

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldiamo il latte in modo da renderlo caldo ma senza portarlo a bollore

Tappa 2

Versiamo la farina in un pentolino insieme allo zucchero

Tappa 3

Aggiungiamo a filo il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi

Tappa 4

Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, aggiungiamo anche il caffè

Tappa 5

Rimettiamo sul fuoco tenendo la fiamma al minimo e portiamo lentamente a bollore senza smettere di mescolare

Tappa 6

Appena la crema comincia ad addensarsi, togliamola dal fuoco e mescoliamola di tanto in tanto fino a raffreddamento.

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