Crema di caffè
Di Pietro
Ingredienti
- - 500ml di latte
- - 100g di zucchero
- - 70g di farina 00
- - 4 tazzine di caffè
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldiamo il latte in modo da renderlo caldo ma senza portarlo a bollore
Tappa 2
Versiamo la farina in un pentolino insieme allo zucchero
Tappa 3
Aggiungiamo a filo il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi
Tappa 4
Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, aggiungiamo anche il caffè
Tappa 5
Rimettiamo sul fuoco tenendo la fiamma al minimo e portiamo lentamente a bollore senza smettere di mescolare
Tappa 6
Appena la crema comincia ad addensarsi, togliamola dal fuoco e mescoliamola di tanto in tanto fino a raffreddamento.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Tartufini cacao e caffe'
4.1/5
(20 Voti)
-
Mikado
3.3/5
(395 Voti)
-
Torta di pere e mandorle senza...
3.7/5
(20 Voti)
-
Crespelle di S. Giuseppe
3.4/5
(350 Voti)
-
Pappardelle al caffè
3.7/5
(26 Voti)
-
Torta salata con stracchino e...
3.2/5
(489 Voti)
-
Budino bianco, con biscotti e...
4/5
(65 Voti)
-
Crème Caramel
3.1/5
(508 Voti)
Tecniche di cucina
Pensate che il latte macchiato cremoso e buonissimo come lo prendete al bar sia impossibile da realizzare a casa? Sbagliato! Seguite i consigli del nostro barman e realizzerete un delizioso latte macchiato.
Commenta questa ricetta