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Moussaka a modo mio

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Moussaka a modo mio

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Ingredienti

  • melanzane
  • ragù con carni miste (pollo
  • tacchino ed eventualmente maiale magro)
  • formaggio fresco a pasta filata
  • un pizzico di cumino tritato
  • due pizzichi di cannella in polvere
  • un filo di olio evo
  • sale q.b.

Informazioni

persone 1
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dunque, iniziamo: tagliamo a fette e grigliamo le nostre melanzane in una piastra leggermente unta d’olio. A parte prepariamo il ragù con del sugo leggero di pomodoro, la carne macinata, il cumino tritato e la cannella. Aggiustiamo di sale se necessario e mettiamo da parte.

Tappa 2

Tagliamo a fettine il formaggio e componiamo il piatto: alterniamo un pò di ragù nel fondo della pirofila, le melanzane, qualche fettina di formaggio e procediamo a strati fino ad esaurire gli ingredienti o a colmare la pirofila. Terminiamo con uno strato di formaggio, mettiamo in forno a 180° per 15-20 minuti, lasciamo intiepidire e serviamo.

Per quanto sia alleggerita la ricetta, a mio parere questo è da considerarsi un sostanzioso piatto unico

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