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Contorno mediterraneo

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Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 10 pomodori ciliegini
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliare le melanzane e le zucchine a dadini.
Lavare i ciliegini e tagliarli a metà.

Tappa 2

Mettere le verdure in una padella antiaderente con un filo d'olio, farle cuocere a fiamma vivace.

Tappa 3

Quando sono piuttosto appassite, aggiungere un pò d'acqua, regolare di sale e di pepe e mettere un coperchio, abbassando la fiamma.

Tappa 4

A cottura ultimata, quando l'acqua sarà assorbita aggiustare di sale e di pepe.

A piacere si possono aggiungere pomodori secchi tagliati a striscioline, per un piatto più saporito.

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