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Bigne'

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Ingredienti

  • 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
  • 200 ML DI ACQUA
  • SALE
  • 100 GR BURRO
  • 4 UOVA
  • 130 GR FARINA 00

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

VERSARE IN UN TEGAME 200 ML DI ACQUA CON BURRO E ZUCCHERO + SALE

Tappa 2

FARE BOLLIRE E POI SPEGNERE

Tappa 3

AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA E MESCOLARE

Tappa 4

RIMETTERE SU FUOCO BASSO E MESCOLARE FINCHE' NON SI FORMERA' UNA PALLA E UNA PATINA SUL FONDO E FAR RAFFREDDARE

Tappa 5

AGGIUNGERE UNO ALLA VOLTA 4 UOVA A T. AMBIENTE

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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