Pasta Phyllo

Tappa 1

In una ciotola mettere farina setacciate, acqua, olio e sale.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividere in 4 panetti, avvolgerla nella pellicola trasparente e fare riposare un'ora.
Trascorso il tempo stendere su un piano infarinato, in un foglio sottilissimo.