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Ingredienti
- Aglio 2 spicchi
- Pepe una spolverata
- Ceci 300 g
- Cumino in polvere 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio di semi 200 ml
- 1/2 bustina di lievito
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
ammollare i ceci per 24 ore in acqua, scolarli e tritarli insieme all' aglio, pepe , sale, cumino, lievito e prezzemolo per alcuni minuti con un mixer.
Tappa 2
con il composto che deve risultare molto compatto ottenuto formare delle palline o dei dischetti e friggerli in abbondante olio di semi bollente per un paio di minuti (i falafel devono essere immersi totalmente nell' olio quindi e' meglio una padella piccola ma alta). Scolarli su carta del pane o scottex e servire ben caldi .Buon Appetito!!!
se si vuole fare piu' impasto e congelarlo e' possibile ma ricordatevi di non aggiungere lo lievito in tal caso e di amalgamarlo una volta scongelato solo al momento della cottura.
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