20 ricette di crocchette che soddisferanno i gusti di tutti!

Redattore Tribù Golosa, 30/05/2022

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Non solo una crocchette ma anche falafel, arancini ed altre ricette orriginali metterete in tavola secondi piatti gustosi che faranno impazzire grandi e piccini.

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Crocchette di mozzarella e prosciutto

Ingredienti

1 kg di patate
150 g di mozzarella
50 g di prosciutto cotto in una sola fetta
50 g di burro
50 g di formaggio grattuggiato
2 uova intere
2 tuorli
pangrattato
un pò di farina
sale

Preparazione

Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate. Unire alla purea il burro, il formaggio, i 2 tuorli uno alla volta. Tagliare il prosciutto e la mozzarella a cubetti. Con le mani infarinate formare con il composto di patate delle crocchette. Incavarle un pò al centro e mettere in ciascuna un pò di prosciutto e di mozzarella, chiudendole bene. Passare le crocchette nella farina, poi nelle uova sbattute e salate, infine nel pangrattato. Friggere in olio abbondante.