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Fettuccine Mari...o...Monti

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Ingredienti

  • 500 g di fettuccine
  • 300 g di gamberetti freschi o surgelati
  • 300 g di champignon
  • 100 g di panna da cucina
  • mezza cipolla tritata
  • uno spicchio d' aglio
  • olio extra vergine d'oliva q.b.
  • vino bianco q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • sale q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate i funghi a fettine sottili e fateli saltare in una padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva per circa 5 minuti. Se gradite, nel frattempo, sgusciate i gamberetti se sono freshi. Uniteli ai funghi insieme al vino, la cipolla, l' aglio (che verrà tolto successivamente) e fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento.

Tappa 2

Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e quando saranno al dente scolatele e fate terminare la cottura nella padella con il preparato di funghi e gamberetti con l' aggiunta della panna da cucina per amalgamare il tutto.

Tappa 3

Fettuccine Mari...o...Monti - Tappa 3

Trasferite le fettuccine su un piatto da portata, guarnite con un abbondante spolverata di prezzemolo e servite in tavola.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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