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fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

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Ingredienti

  • PASTA
  • fettuccine 350 gr
  • GAMBERI
  • surgelati 300 gr
  • POMODORI
  • salsa 3 cucchiai
  • BRANDY
  • 100 ml
  • AGLIO
  • 2 spicchi
  • PREZZEMOLO
  • tritato 2 cucchiai
  • PANNA
  • fresca 150 ml
  • PEPE
  • nero macinato a piacere
  • OLIO
  • extravergine di oiva 3 cucchiai

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
 Tempo di cottura 15minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete sul fuoco una pentola capiente contenente abbondante acqua salata.
Intanto, in una comoda padella antiaderente ponete l’olio e l’aglio schiacciato, che farete dorare leggermente, poi aggiungete il gamberetti e fateli lentamente rinvenire; Tritate finemente il prezzemolo e tenetelo da parte.

Tappa 2

Unite il brandy e fatelo consumare per qualche minuto, poi unite la panna , il pomodoro, il pepe macinato

Tappa 3

e in ultimo il prezzemolo tritato e aggiustate di sale.
Amalgamate bene gli ingredienti e spegnete il fuoco: trasferite 1/3 del composto di gamberetti in un mixer e frullate fino a ottenere una crema; e poi unitelo di nuovo al resto del condimento.

Tappa 4

Lessate le fettuccine al dente, poi scolatele, buttatele in padella e fatele saltare qualche secondo con il condimento ottenuto, poi impiattate e servite immediatamente.

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