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Funghi ripieni

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Ingredienti

  • 6 champignon
  • 150 g tritato di manzo
  • 1-2 uova
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • Mollica di pane condita q.b.
  • Sale
  • pepe
  • olio q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare i funghi togliendo il gambo, preparare il ragù con tritato di manzo, carota, sedano, aglio e cipolla tritati finemente, sale e pepe. Lasciare intiepidire l’impasto e aggiungere la mollica di pane già condita e le uova; disporre i funghi in una teglia da forno e condirli con sale, pepe e olio, riempire con il composto e infornare a 180-200°C fino a cottura ultimata. Disporre su un piatto da portata. Servire.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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