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Petto di pollo con ananas

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Ingredienti

  • 1 ananas fresco
  • 6 fette di pollo
  • 80gr burro
  • succo di mezzo limone
  • prezzemolo
  • sale

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Taglia il pollo a pezzetti e infarinali. Taglia l'ananas e mettila da parte.

Tappa 2

Sciogli il burro in padella e mettici il pollo a cuocere.

Tappa 3

Quando il pollo è quasi cotto aggiungi l'ananas e continua la cottura per 5 minuti.
Ad 1 minuto dalla cottura aggiungi il prezzemolo.
Servire ben caldo

Si può servire con del riso bianco

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

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