Polpettoni di melanzane

Di carmen62

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4/5 (5 Voti)

0 Foto

Polpettine con cipolle in agrodolce

Polpette di zucchine al forno

Ingredienti

1 kg di melanzane
300 g di mollica
150 g di formaggio grattugiato
2uova
Prezzemolo
Pepe nero
Sale
Pane grattugiato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare a piccoli pezzettini le melanzane. Bollire e scolare bene .

Tappa 2

Strizzare e mettere in una ciotola le melanzane. Aggiungere le uova, il pane , il formaggio ,il prezzemolo ben tritato , il pepe nero e il sale. Mescolare bene il tutto.

Tappa 3

Con l'impasto ottenuto fare i polpettoni di circa 5 cm e passare ad uno ad uno nel pane grattugiato.

Tappa 4

In una teglia versare uno strato d'olio e mettere in fila i polpettoni. Infornare .

Per una buona doratura a meta' cottura girare i polpettoni .