Torta con miele e pinoli
Di lauracolombo
Ingredienti
- 50 g Burro
- 50 g Farina
- 450 g Formaggio Fresco
- 2 cu Miele
- 1 dl Panna Da Montare
- 120 g Pinoli
- qb Sale
- 4 n Uova
- 200 g Zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 85minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete il burro ammorbidito con
meta dello zucchero in una ciotola e mescolate con un cucchiaio, fino a ottenere una crema soffice. Unite il miele, il
formaggio, la farina e i tuorli (tenete da parte gli albumi). Montate la panna a neve ben ferma e aggiungetela alla crema preparata.
Tappa 2
Tritate i pinoli (tenetene da parte qualcuno per decorare) e uniteli all'impasto. Montate a neve
gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale e amalgamateli agli altri ingredienti.
Tappa 3
Trasferite il
composto in una tortiera di 22 cm di diametro, foderata con carta da forno, cospargete con i pinoli rimasti e cuocete nel forno già caldo a 180 per un'ora. Servite la torta tiepida o fredda.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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