Risotto ai funghi delicato

Di elycol

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Risotto ai funghi surgelati

Validata dalnostro chef Risotto ai funghi

Ingredienti

300gr di funghi
1/2 cipolla
prezzemolo q.b
300gr di riso
brodo vegetale q.b
olio
sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

rosolare prezzemolo e cipolla
unire i funghi a pezzi salare e pepare,cuocere per 20 '
a parte mettere una noce di burro in un tegame e aggiungere 3 cucchiai di olio e il riso.
a poco a poco unire il brodo infine i funghi e un pizzico di zafferano.a fine cottura formaggio a piacere

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.