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Torta paradiso con sorpresa

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Ingredienti

  • 250g di farina 00
  • 1 bustina paneangeli
  • 220g di zucchero a velo paneangeli
  • 200g di burro a temperatura ambiente
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 6 uova
  • farcita con
  • panna
  • mascarpone
  • zucchero a velo
  • ricoperta con
  • pasta di zucchero paneangeli
  • colorante verde viola e rosa

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero a velo fino a creare un composto soffice e spumoso.
Aggiungere di seguito il burro, la farina,la scorza del limone finemente grattugiata e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo.
per ultimo incorporare il lievito.
imburrate e infarinate una tortiera da 20/22 cm e cuocete in forno a 160g per circa 40m
per la bagna
un mix di latte e cacao zuccherato, se per adulti aggiungere anche un tappino di rhum.
Per la decorazione usate la fantasia :)

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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