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Crema di limoncello 

Di

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Ingredienti

  • 4 limoni non trattati
  • 500 ml alcool
  • 1 litro di latte parzialmente scremato
  • 250 gr di panna per dolci
  • 750 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere i limoni, lavateli e togliere con cura la scorza , prendendo solo la parte gialla. Metteterli a macerare dentro a un barattolo assieme all'alcool puro per 3 giorni. Al terzo giorno, mettere in una pentola, il latte parzialmente scremato con lo zucchero. Accendere il fuoco e incominciare a mescolare fino a quando non apra il bollore, da quel momento dovete contare 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, tutto questo a fuoco basso. Alla fine spengete il fuoco, mettete il coperchio e lasciate raffreddare quindi aggiungete la panna per dolci. Filtrare attraverso un colino l'alcool con la scorza dei limoni e versatelo nella pentola con il latte, aggiungete una bustina di vanillina.
Travasare in bottiglie di vetro e mettere in freezer per alcune ore finchè fino a raggiungere la giusta freddezza.

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