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COME PREPARARE il MELONCELLO, IL LIQUORE PERFETTO PER LE CENE d'ESTATE

-Ingredienti:

  • 1/2 melone (circa 300 g pulito)
  • 350 ml di alcol
  • 300 gr di zucchero
  •  1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 150 ml di panna fresca
  •  250 ml di latte

COME PREPARARE il MELONCELLO, IL LIQUORE PERFETTO PER LE CENE d'ESTATE

-Procedimento:

Lavare accuratamente il melone e tagliarlo a metà, privarlo dei semi,  poi tagliarlo a cubetti, trasferirli in un recipiente, coprirli completamente d’alcool e poi chiudere la ciotola con della pellicola trasparente e mettere in frigo.

Lasciar macerare i pezzi di melone per circa una settimana, mescolando ogni tanto, dopodichè trascorsa una settimana, filtrare il liquido e metterlo da parte.

Frullare i cubetti fino ad ottenere una sorta di crema. In un pentola mettere latte, zucchero, panna e vaniglia e portare a bollore, far sobollire per qualche minuto fino a quando lo zucchero risulterà completamente sciolto.

Versare il latte in una ciotola e poi aggiungete il melone, passandolo con l’aiuto di un colino e l’alcol precedentemente messo da parte.

Filtrare tutto in una seconda ciotola e lasciar riposare ancora 2 ore, dopodichè filtrare nuovamente ed imbottigliare per conservare il vostro meloncello, che potrà essere gustato dopo almeno una settimana.

Da degustare in compagnia;)

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Tecniche di cucina

La bevanda allo zenzero e melone per una merenda equilibrata e golosa

Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una  carrot cake, per avere una merenda perfetta. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 200 ml di panna liquida per dolci
  • 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
  • 1 melone
  • Cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiaini di miele
  • Un po' di cacao in polvere
  • Un po' di zenzero in polvere

 

 

PREPARAZIONE:

Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.

Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto. 
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere. 

Servite questa deliziosa bevanda. 

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