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Torta greca

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 gr di amaretti
  • 30 gr di mandorle tritate
  • 3 uova (albumi a neve)
  • 120 gr di burro morbido
  • 130 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • miele q.b.
  • 1 bicchierino di liquore a piacere

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver montato gli albumi a neve, montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere ai tuorli il burro a temperatura ambiente (la prossima volta proverò a farlo fondere prima), le mandorle, gli amaretti tritati, il lievito e la farina.
Aggiungere il bicchierino di liquore.
Incorporare, infine, gli albumi montati a neve, delicatamente.
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una tortiera tonda direttamente con la carta da forno che è nella confezione.
Ricoprire la pasta con uno strato di miele (la quantità a piacere, in base ai gusti).
Versare il composto preparato in precedenza, ripiegare i bordi della pasta sfoglia.
Infornare a 180°C per 40'.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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