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SCIVE' (salsa al vino)

Di

Da accompagnare alla carne.

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Ingredienti

  • carota
  • cipolla
  • sedano
  • 2 bicchieri di vino bianco o rosso
  • burro
  • farina
  • brodo

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

SCIVE' (salsa al vino) - Tappa 1

Soffriggere la carota, la cipolla e il sedano tritati. Bagnare con il vino e far bollire. Aggiungere un po di brodo. Tritare il tutto nel passaverdure, In un pentolino sciogliere il burro e la farina, aggiungere le verdure passate e il vino rimasto. Lasciare evaporare fino ad ottenere una salsa un pò densa.

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