Biscotti al limone semplici
Di anto9
Ingredienti
- 100 g di burro freddo
- 110 g di zucchero
- 1 uovo
- 250 g di farina
- Buccia grattugiata di un limone
- Succo di mezzo limone
- 1/2 bustina di lievito
- Zucchero semolato per ripassare i biscotti
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una terrina il burro freddo fatto a pezzettini e lo zucchero e montare con delle fruste elettriche.
Tappa 2
Sempre mescolando aggiungere l'uovo, la buccia di limone, il succo e per finire la farina e il lievito.
Dopo averlo lavorato l'impasto risulta morbido ma non appiccicoso.
Tappa 3
Mettere l'impasto in frigo a riposare per almeno un ora.
Passato tempo formate delle palline ripassarle nello zucchero semolato e sistemarle in una teglia ricoperta da carta forno.
Tappa 4
Infornare a 180 º per 10 minuti, fino a quando non si formano delle crepe in superficie.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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