Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cupcakes di Valentina

Di

Vota per questa ricetta 3.8/5 (20 Voti)

Ingredienti

  • 320 gr Farina
  • 300 gr Zucchero
  • 170 gr Burro a Temperatura Ambiente
  • 120 gr Latte
  • 12 gr Lievito
  • 2 Uova grandi
  • 1 Baccello di Vaniglia
  • Confettura di Albicocche
  • Pasta di Zucchero
  • Sale

Informazioni

persone 24
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciate la farina con il lievito e mezzo cucchiaino di sale.
Mescolate il latte con i semi raschiati dal baccello di vaniglia aperto per il lungo.
Montate lungamente il burro con lo zucchero finchè non otterrete un composto chiaro e spumoso.
Poi, continuando a montare, incorporatevi un uovo alla volta, unendo il secondo solo quando il primo sarà perfettamente amalgamato.
Aggiungete quindi metà della farina, il latte e successivamente la farina rimasta, escolando con cura.
Foderate con 24 pirottini gli incavi di stampi multipli per muffin.
Distribuite il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3 con l'aiuto di un cucchiaio.
Infornate a 180°C per 18-20'.
Sfornate e fate raffreddare i cupcakes.
Spennellateli poi con la confettura e ricopriteli con la pasta di zucchero stesa a 3 mm di spessore. decorate a piacere con l'aiuto di appositi stampinii.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Commenta questa ricetta

Cupcakes al tiramisù Cupcakes al cioccolato