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Torta rustica di mele e marmellata

Di

Un dolce semplice e gustoso alle mele e marmellata di albicocca.

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Ingredienti

  • 220 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 3 uova
  • zucchero vanigliato
  • buccia di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 3 cucchiai di latte
  • 6 mele Golden delicious
  • 3 cucchiai di marmellata di albicocche

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta rustica di mele e marmellata - Tappa 1

Lavorata a crema il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato, le uova, la buccia di limone grattugiata e il sale.
Aggiungete gradatamente la farina preventivamente mescolata e setacciata con il lievito.
Unite il latte e lavorate fino ad ottenere un impasto che si stacca bene dal mestolo.
Trasferite l'impasto in uno stampo imburrato, distribuendolo in modo uniforme. Sbucciare le mele e tagliatele in 4 spicchi. Scalfite i quarti di mele con una lama del coltello nel senso della lunghezza e distribuiteli su tutta la superficie della pasta.
Coprite le mele con la marmellata di albicocche stemperata sul fuoco con un cucchiaio d'acqua per renderla più fluida. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Togliete lo stampo dal forno, trasferite la torta su un piatto di portata.
Lasciatela raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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