Crema pasticcera
Di Marialaura
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Ingredienti
- L 1 latte
- Gr 100 farina
- Gr 200 zucchero
- 1 uovo intero e 3 tuorli
- buccia di 1 limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare bene le uova con lo zucchero. Unire la farina e il burro e una volta ottenuto un impasto liscio versarlo nel latte già ben caldo con la buccia del limone.
Tenere sul fuoco senza far bollire e spegnere appena raggiunge la densità desiderata.
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Tecniche di cucina
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La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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