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Crema pasticcera con il Bimby

Di

Buona da sola o per crostata alla frutta.

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Ingredienti

  • 500 ml Latte
  • 4 Tuorli
  • 1 bustina di Vanillina
  • 50 g Fecola di patate
  • 100 g Zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crema pasticcera con il Bimby - Tappa 1

Unire gli ingredienti e cuocere a fuoco lento rimescolando fino a raggiungere una certa omogeneità e densità.
Se si utilizza il bimby: unire gli ingredienti e cuocerli per 7 minuti a 90° vela 4.
Nel caso in cui si raddoppiassero le dosi, aumentare i tempi di cottura.

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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Crema pasticcera Crema al limone