Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Muffin al cioccolato con copertura al cioccolato fondente

Di

Vota per questa ricetta 3.5/5 (10 Voti)

Ingredienti

  • 150 g di burro fuso
  • 300 g di farina
  • 180 ml di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di lievito
  • 70 g di cacao amaro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 4 uova
  • 300 g di zucchero
  • per copertura: 200 ml di panna
  • 200 g di cioccolato fondente

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Muffin al cioccolato con copertura al cioccolato fondente - Tappa 1

In una ciotola aggiungere zucchero, burro fuso, vanillina, uova e farina. Mescolare bene e aggiungere cacao, lievito e latte. infine aggiungere la gocce di cioccolato. Mettere l'impasto nei pirottini e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. Quando sono pronti lasciarli riposare 10 minuti nel forno spento.
In un pentolino portare ad ebbolizione la panna, poi aggiungere la cioccolata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Far riposare un'ora in frigorifero. Dopo un'ora prendere un una sacca da pasticciere e inserirli il composto. Decorare i muffin.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

Muffin con gocce di cioccolato Muffin al cioccolato