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Crema al mascarpone senza panna

Di

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Ingredienti

  • 250 gr mascarpone
  • 4 tuorli
  • 120 gr zucchero

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riunire i tuorli in una ciotola e sbatterli con lo zucchero, fino a ottenere un composto soffice e spumoso

Tappa 2

Incorporare il mascarpone e lavorare il tutto con la frusta finchè gli ingredienti non saranno ben amalgamati

Tappa 3

Far riposare in frigo

Tappa 4

Spolverare di cacao prima di servire

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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