Salame di cioccolatto

Di nadia85

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3/5 (23 Voti)

1 Foto

Salame di cioccolato al cacao...

Salame di cioccolato

Ingredienti

250 gr. di Biscotti Secchi,
100 gr. di Cioccolatto Fondente
75 gr. di Cacao in Polvere
100 gr. di Zucchero
100 gr. di Margarina
4 Cucchiai di Marsala
Mezza tazzina di latte

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho tritato i biscotti secchi in modo grossolano e li ho messi da parte.

Tappa 2

Ho messo in una ciotola la margarina intiepidita e lo zucchero, ed ho iniziato a impastarli fino a fare diventare un impasto cremoso, dopo ho aggiunto il cacao in polvere, il latte, i 4 cucchiai di marsala ed ho mescolato bene tutto.

Tappa 3

Ho sciolto il cioccolatto a bagnomaria, e quando e' pronto lo fatto raffreddare un pó.

Tappa 4

Ho unito il cioccolato fuso al composto. Ho mescolato ancora per bene, ed ho versato questo composto nella ciotola dei biscotti tritati.

Tappa 5

Ho mescolato bene, in modo da fare attaccare i biscotti al composto. Ho messo il composto in un foglio di cartaforno e lo arrotolato dandogli un aspetto a salame.

Tappa 6

Lo messo a riposare nel congelatore per 30 minuti e dopo lo messo in frigo per 4-5 ore.

Al posto del latte, potete usare anche 1 uovo, e potete arricchire il comproato usando anche noci e pistacchi!

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.