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Rotolo farcito

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Ingredienti

  • 100 g farina
  • 50 g fecola
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 4 cucchiai acqua
  • 2 cucchiai lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180°.
Montare gli albumi a neve e metterli in frigorifero per qualche minuto

Tappa 2

Lavorare i tuorli con lo zucchero ed amalgamare la farina e la fecola.
Aggiungere le chiare montate a neve, l'acqua ed il lievito.

Tappa 3

Stendere l'impasto sulla leccarda e cuocere per 10 minuti.

Tappa 4

Spostare l'impasto ancora caldo su un foglio di alluminio e farcire con Cioccolata, Nutella o marmellata e arrotolare.
Lasciar riposare per almeno 30 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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