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Ciambelline

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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • - 4 uova
  • - 300 gr. strutto
  • - 700 gr. farina
  • - 400 gr. zucchero
  • - 2 bustine vanillina
  • - 1 e 1/2 bustine di lievito
  • - scorza di 1 limone
  • - 1 pizzico di cannella
  • Per la farcitura:
  • - marmellata
  • - zucchero a velo

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare insieme tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.

Tappa 2

Distendere su un piano liscio e ricavare delle sagome con due formine della stessa forma ma di misure differenti (alle forme più piccole fare un buco al centro).

Tappa 3

Infornare a 180° fino a quando le sagome non si saranno leggermente dorate. Una volta pronte, lasciarle raffreddare.

Tappa 4

Farcire con un pò di marmellata nel centro i biscotti grandi e coprire con quelli piccoli.

Tappa 5

Spolverare con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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