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Pane ai Semi di Lino

Di

Ricetta adatta per vegani

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Ingredienti

  • 700 gr di farina integrale
  • 100 gr di semi di lino
  • 25g di semi di sesamo
  • 25g di fiocchi d'avena
  • 25 gr di lievito di birra
  • 400 ml acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di sale
  • una punta di zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito di birra con una punta di zucchero in una parte di acqua e lasciar riposare finchè non si forma una sorta di schiumetta in superficie.

Tappa 2

Versate la farina integrale in una terrina ed unitevi i semi di lino e sesamo e l'avena poi il lievito, il sale e il resto dell'acqua. Amalgamate bene il tutto e quando il composto comincia ad essere pronto per essere impastato trasferite sulla spianatoia.

Tappa 3

Lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fatene una palla, ponetela nella terrina e effettuate un taglio ad X sulla superficie, poi lasciar riposare con un canovaccio pulito in luogo caldo per almeno un'ora.

Tappa 4

Ponete l'impasto in uno stampo per plum cake ricoperto di carta forno, ricoprire nuovamente col canovaccio e lasciar riposare un'altra ora. Infornare a 180° per 40 minuti, poi avvoglete in un canovaccio mentre raffredda.

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