Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cubana

Di

E' la torta che fa impazzire il mio maritino adorato...nella mia versione non c'è la nutella, sostituita dalla crema al cioccolato

Vota per questa ricetta 4/5 (17 Voti)

Ingredienti

  • Per la base:
  • 5 uova
  • 5 tuorli
  • 250 g zucchero
  • 175 g farina
  • 50 g farina
  • 50 g cacao amaro
  • bustina di lievito Paneangeli
  • Per la farcitura:
  • 250 g latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 cucchiaio di farina
  • 200 ml panna
  • Per il bagno
  • 70 ml di Rum
  • 80 g acqua

Informazioni

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare uova e zucchero. Aggiungere farina e cacao a pioggia, mescolando dal basso verso l'alto. Alla fine il lievito. Infornare in forno già caldo, 180 °C, circa un'ora.

Tappa 2

Preparare la crema, mescolando prima cacao, farina e zucchero per sfaldare i grumi. Aggiungere l'uovo e mescolare. Incorporare il latte poco alla volta e cuocere su fiamma bassa. Far raffreddare.

Tappa 3

Montare la panna.

Tappa 4

Tagliare la base in due dischi e raschiarli con le dita per ricavare delle bricioline con cui si guarnirà la torta.

Tappa 5

Bagnare il primo disco, aggiungere crema e poi panna. Bagnare il secondo disco e aggiungerlo. Ricoprire tutto di panna e far aderire le bricioline marroni ricavate in precedenza.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!

Commenta questa ricetta

Cubana Devil's cake