Granita al pompelmo

Di Vera

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Gelatina ai fiori di tarassaco

Ricetta roccocò napoletani

Ingredienti

200ml succo di pompelmo rosa
200ml acqua
6 cucchiai zucchero
1 cucchiaino miele

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spremere i pompelmi fino ad ottenere circa 200 ml di succo (se il pompelmo è molto grande ne potrebbe bastare uno solo). Filtrare il succo per togliere eventuali semi o pezzetti di polpa.

Tappa 2

Sciogliere lo zucchero e il miele in un pentolino con l'acqua e versare sul succo di pompelmo. Lasciar raffreddare fuori frigo.

Tappa 3

Una volta freddo, versare in un contenitore largo e basso e porre nel freezer. Dopo circa 30 minuti-1 ora inizierà a solidificare, quindi girarlo con un cucchiaio.
Ripetere l'operazione più volte, circa ogni 30 minuti.
Servire ben ghiacciato.